Buffets Froids


Buffet Campagnard :
Roast-beef, Kassler, Rôti de Porc, Pâté en Croûte, Paté Campagnard,
Saucisson Lorrain - Salade de Carottes, Céleri, Tomates, Condiments

Buffet Champêtre :
Roast-beef, Kassler, Rôti de Porc, Pâté en Croûte, Jambon Fumé de pays , Paté de Foie à l'ancienne,
Mini Kougloff de Fromage de Tête, Saucisse Lorraine, Assortiment de Charcuteries,
5 Crudités au choix, Condiments

Buffet Estival
Filet de Saumon en Bellevue, Rôti de Porc, Kassler, Roast-beef, Jambon fumé de Pays,
Pâté en Croûte, Saucisse Lorraine, Terrine de Légumes, kougloff de gelée de Campagne,
5 crudités, condiments

Buffet des Cordeliers :

Trio de Viandes Rôties aux herbes Fraîches, Perle de Foie Gras et Magret  ,La dame aux Gryphées,,
Hure de saumon, Le Pâté en Croûte "Coquetterie", Jambon Fumé et Saucisson Lorrain,
Gelée de Campagne, Brochette de Légumes confits
5 Crudités, Condiments


Buffet de prestige :
Paté en Croute "Coquetterie", Rocher de Foie Gras, Diamant,
Gelée de Campagne, Perle Gourmande de Magret et Pruneaux, Trio de Viandes Roties,
Pavé de Saumon et Gambas à l'huile, Savarin de Homard,
Hure de la Mer, Marquise de Fumée Lorraine et Fuseau,
5 crudités, Condiments